Herkullinen vastaisku kalapuikoille

Kalaa on tullut kuorrutettua monella tapaa, mutta ei vielä koskaan ennen näin. Hienoa että tuli tähänkin ohjeeseen törmättyä, tuli nimittäin tosi hyvää. Lapset tykkää kalapuikoista (mikä siinä onkin että kaikki lapset niitä ensi nuolaisusta lähtien hinkuvat?), mutta aikuiset ei. Tässä siis sopuisa ratkaisu, sillä tämä ruoka maistuu molemmille osapuolille! Kalan syönti oli mielenkiintoinen nautinto, kun jokainen suupala maistui hieman erilaiselta kuin edellinen siemensekoituksen moninaisuudesta johtuen. Riisi maustettiin pakastealtaasta löytyvällä maissi-herne-porkkanalla. Luulenpa että tätä ruokaa tullaan meidän arki-illoissa näkemään säännöllisesti; helppoa, nopeaa ja maukasta.

Siemenillä, pähkinöillä ja yrteillä kuorrutettua kalaa

3-400g kalafilettä (vaaleaa tai lohta, meillä kuhaa)
½dl siemeniä ja pähkinöitä (meillä hyväksi havaittu GoGreenin salaattisekoitus, jossa ainakin auringonkukan ja kurpitsansiemeniä sekä cashewpähkinöitä)
½ tilliruukkua hienonnettuna
½ ruohosipuliruuukkua hienonnettuna
2rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
pari rouhaisua valkopippuria
suolaa
Paistamiseen rypsiöljyä

Hienonna siemenet ja pähkinät sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Sekoita yhteen hienonnettujen yrittien kera. Suolaa ja pippuroi kalafileet ja pyörittele ne sen jälkeen siemen-yrttiseoksessa. Paista pannulla muutama minuutti kummaltakin puolelta.

Riisilisäke
2dl täysjyväriisiä
4,5dl vettä
suolaa
1pss maissi-herne-porkkanaa
sitruuna
2rkl hienonnettua ruohosipulia
Keitä riisi lähes kypsäksi. Lisää pakastevihannekset n.5min ennen kuin riisi on valmista. Kaada mahdollinen ylimääräinen vesi pois, mausta sitruunalla ja lisää ruohosipuli.