perjantai 7. joulukuuta 2012

Välipalacookiet

Välipalat on meillä usein jonkinmoinen ongelmakohta. Lapset ovat nälkäisiä ja kiukkuisia kuin ampiaiset päiväunilta herättyään, mutta se mitä suostuvat syömään on aina vähän arpapeliä. Joskus menee jugurtti, joskus hedelmä, joskus karjalanpiirakka tms, mutta annapas olla jos koitat tarjota samaa juttua kahtena päivänä samalla viikolla niin ei uppoa. Sitten jos on puhe kekseistä niin niistä ei kieltäydytä ikinä... Päätinpä nyt sitten koittaa tehdä astetta terveellisempiä / ravitsevampia cookieita. Itse olin akuutissa suklaanpuutostilassa joten sekaan heitin myös kaapista löytyneen leivontavalkosuklaan.Terveeellisysaste ei siitä kohentunut, mutta tuli tosi hyviä pikkuleipiä, jotka maistuivat kaikille. Näitä aion jatkossa varioida erilaisilla kuivahedelmillä, pähkinöillä ja jauhoilla. Valmistukseen menee paistoineen reilu vartti, ei paha.

Valkosuklaa-pähkinä-rusinakauracookiet (9kpl)
1dl vehnäjauhoja
3dl kaurahiutaleita
½tl leivinjauhetta
½-3/4dl rouhittuja cashewpähkinöitä
pieni (prinsessa-)rasia rusinoita
1dl rypsiöljyä
1 kananmuna
½dl sokeria
50g valkosuklaata rouhittuna
Sekoita jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe yhteen. Sekoita öljy, kananmuna ja sokeri keskenään. Yhdistä kaikki aineket ja nostele kahden lusikan avulla nokareita leivinpaperoidulle pellille. Paista 175C asteessa n.12min kunnes cookiet ovat kauniin kullanruskeita.



10 kommenttia:

  1. Ooh, herkkukeksejä reilussa vartissa ja ilman sähkövatkainta - tämä resepti menee takuulla testaukseen! Meillä välipala sujuu yleensä ongelmitta, mutta päivän neljä muuta ateriaa ovatkin sitten monesti taistelua... Keksit kyllä epäilemättä kelpaisivat aina, sekä äidille että pojalle. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti maistuu teillekin :) Kekseissä tuntuu olevan jotain taikaa, ei ne pahemmin jää kaappiin happanemaan... ;D Meillä tuntuu olevan neljä ateriaa viidestä taistelun takana myöskin. Asema helposta vaan vaihtelee. Joskus se on aamupala, joskus välipala, joskus lounas ja joskus harvoin illallinen. Iltapala menee ylipäätään harvoin.

      Poista
    2. No nyt on keksejä vihdoin kokeiltu ja kyllä maistuivat! :) Näitä leivotaan takuulla toistekin! (Ensi kerralla tosin täytyy taikinantekovaiheessa vahdata herra taaperon sekoituspuuhia vähän tarkemmin, terv. nimim. "Tarttis varmaan imuroida nuo jauhot ja hiutaleet lattialta..." :D)

      Poista
    3. Haha, samanlaista on meno täälläkin kun päästää lapset kauhan varteen. Innokkaita olisivat leipomaan vaikka joka päivä mutta äiti ei jaksa (siivota) ;D

      Poista
  2. Söisin, näyttävät ihanan rapeilta päältä ja pehmeiltä sisältä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei sitten muuta kuin leipomaan - ei mene kuin hetki niin pääset maistamaan :)

      Poista
  3. Kiitos ohjeesta, kokattua tuli ja blogattuakin mutta ilmestyvät vasta tammikuussa! :)

    VastaaPoista
  4. Kiitos ohjeesta, löysin Inkiväärihillo-blogin kautta tämän ohjeen ja kokeilin jo.:) Huomasin, että sinullahan on ihana ja kiva blogi, joten liityin lukijaksi.:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olepas hyvä! Kiva kun löysit tänne, tervetuloa =)

      Poista