maanantai 19. marraskuuta 2012

Parhaat kasvisburgerit

Kun joku hetki sitten kyseltiin vinkkejä parhaisiin kasvisruokiin saatiin paljon hyvänkuuloisia vaihtoehtoja! Ensimmäiseksi testiin päätyi Garam Masala-blogin Annan  kommenttiboksiin selostama kasvispihviohje, johon itse määrittelimme mitat. Anna vinkkasi myös että pihvit toimivat erityisen hyvin hampurilaisissa, joten sellaisethan me sitten tehtiin. Ja kylläpä maistuikin burgerit hyvältä niihin yhdistämämme kastikkeen kera. Tehdään taatusti jatkossakin.


Kasvispihvit (6kpl)
2 isoa perunaa
2 isoa porkkanaa
1 bataatti
1dl kaurahiutaleita
1dl juustoraastetta (meillä gouda&edam)
n1dl Tuoretta basilikaa, timjamia ja ruohosipulia hienonnettuna
suolaa&mustapippuria
Ruiskorppujauhoa leivittämiseen (leivänmurut olisivat vielä parempia)

Höyrytä kasvikset kypsiksi ja muussaa ne (jätin vähän sattumia). Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, juustoraaste, yrtit ja mausteet. Taputtele käsillä pihveiksi ja pyöräytä ne korppujauhossa. Paista 200C asteisessa uunissa n.30min. Käännä paiston puolessa välissä. Tulee ihanan rapsakoita mutta meheviä!

Hampurilaiskastike
2dl majoneesia
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
reilusti tilliä ja lehtipersiljaa hienonnettuna
1tl sipulijauhetta
½-1rkl tomaattipuretta
1rkl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
sitruunamehua maun mukaan

Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
Kokoa hampurilaiset: sämpylää (meillä taisi olla vaaleaa reissumiestä), tomaattia, salaattia, pihvit ja kastike. Nam.

16 kommenttia:

  1. Mä tulin itse asiassa ihailemaan näitä sun hienoja, upean valoisia ruokakuvia, mutta miksei noita pihvejäkin voisi koittaa tehdä joskus ja tolla kastikkeella :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No hei kiitos! Ja kiva jos sait myös ruokainspiraatiota matkaan mukaan :D

      Poista
  2. Näyttääpäs hyvälle, ei pitäisi nälkäisenä näitä ruokajuttuja lueskella.. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Itsekin on tullut samaan sorruttua ja siitä se tosiaan vasta nälkä tuleekin...

      Poista
  3. Saisiko näitä kotiinkuljetettuna? ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, no ei vielä, mutta autokaista olis avoinna ;D

      Poista
  4. Vastaukset
    1. Kiitti, tällä kertaa sekä kuva että lopputulos vastaavat toisiaan ;)

      Poista
  5. Vaikuttaa kyllä eripätevältä setiltä

    VastaaPoista
  6. Näyttää ihanalta. Voi kun meilläkin joku jaksaisi/ehtisi tehdä...

    Oletko muuten koskaan harkinnut alan vaihtoa valokuvaamiseen?? ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämähän oli itseasiassa aika nopeakin setti kun höyrytti kasvikset etukäteen edellisenä päivänä (unohdin tekstissä mainita, pitää lisätä!). Jos ei muuten niin viikonloppuruokaa..? :)

      Oho, no kiitti! Olishan se varmasti sellainen homma mistä tykkäisin, mutta noita kuvaajia ja halukkaita on tätä nykyä digijärkkäreiden yleistymisen jälkeen niin paljon...

      Poista

  7. Ihan törkeän hyvät. Ei tarvitse tehdä noi kasvikset etukäteen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että maistui sielläkin! Ei noita kasviksia tosiaan tarvitse tehdä etukäteen, mutta kun suunnittelee viikon ruokalistaa valmiiksi, niin helpottaa seuraavan päivän iltaa jos valmiiksi keitetyistä kasviksista voi suoraan alkaa muotoilla pihvejä :)

      Poista