Joskus Stockalla on tullut syötyä
halloumiwokkia joka on ollut hyvää, joten tulipa mieleen tehdä jotain
saman tyyppistä itsekin. Tuli muuten tosi herkkua! Jos on lapset syömässä, niin chilit kannattaa ehkä lisätä vasta omiin annoksiin lopuksi.
Halloumiwok
2pkt halloumia pienehköinä kuutioina
3 levyä nuudelia
Parin sentin pätkä tuoretta inkivääriä raastettuna
1 punainen tuore chili hienonnettuna
1 keskikokoinen kesäkurpitsa kuutioina
2 porkkanaa ohuina suikaleina
1 sipuli ohuina viipaleina
1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
Pieni kiinankaali suikaleina
400g kookosmaitoa
Jauhettua korianteria
Mustapippuria myllystä
Seesam- tai muuta öljyä
soijakastiketta
Ota wokkipannu tai iso paistinpannu ja ruskista ensin halloumikuutiot pienessä määrässä öljyä. Nosta ne syrjään.
Laita
pannuun pari ruokalusikallista öljyä sekä inkivääri, korianteri, chili
ja valkosipuli. Kuulota hetki, mutta varo polttamasta mausteita. Lisää
kasvikset ja wokkaa rapsakan kypsäksi. Lisää kookosmaito ja mausta
soijalla sekä mustapippurilla.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi ja valuta siivilässä.
Lisää nuudelit sekä halloumit wokkiin, sekoita ja tarjoile heti. 
